• 美食网广告热线:13773666116

豆渣玉米小饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 豆渣玉米小饼
  • 豆渣玉米小饼
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单

15人评价

食材明细

  1. 玉米面 160克
  2. 富强粉 120克
  3. 豆渣 一小量杯的豆子所出的量
  • 鸡蛋 1个
  • 泡达粉 1克
  • 1

    豆渣适量备用,我用的是冻在冰箱里的豆渣,提前解冻。
  • 2

    将豆渣、玉米面、富强粉加水混合成稍稠的基础面糊。
  • 3

    一个全蛋放入无水无油盆里打发。
  • 4

    鸡蛋打发到搅动时可见纹路的程度
  • 5

    将打发好的蛋液倒入基础面糊中。
  • 6

    用橡皮铲将面糊上下搅拌。
  • 7

    直至搅拌均匀,无气泡。
  • 8

    用小汤勺舀起一平勺,即每个小饼的用量。
  • 9

    电饼铛放少许油,倒入勺中的面糊
  • 10

    待面糊顶部出现明显气泡,就可以翻面了。
  • 11

    翻面后再烙两分钟就好了。
  • 12

    有点像铜锣烧吧?
  • 13

    这个是电饼铛没放油烙的。
  • 14

    面糊没放糖,吃的时候蓝莓酱、芝士片、奶酪以及酱豆腐都可以搭配啦。