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双色小馒头

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 双色小馒头
  • 双色小馒头
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:其它
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅、搅拌机

15人评价

食材明细

  1. 面粉 适量
  2. 紫薯 适量
  3. 南瓜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 酵母 适量
  • 1

    紫薯蒸熟,用搅拌机(或豆浆机)加水打稀,不能放鸡蛋(会变色)
  • 2

    将南瓜蒸熟,同上法打稀。
  • 3

    南瓜里加鸡蛋,我特别喜欢做面食的时候里面加鸡蛋。紫薯里不能加,会变色, 分别加酵母,和成两个面团。(记性不好,南瓜的忘照了。)
  • 4

    在家里放了一下午,紫薯的发的和这个差不多,记性不好,又忘照 了。。。
  • 5

    取两小块不同色的面,擀成薄片,叠放在一起,卷起来,切成你想蒸的大小的馒头。
  • 6

    这是发了一个小时,发好的小馒头,大了好多。
  • 7

    这次又做了玫瑰小馒头,这次做成功了,只是因没有经验,做好的忘照了。用手将五个剂子压一压,不能压的太薄,否则就发不起来了。
  • 8

    用筷子在中间压一下。为了卷的时候好卷些。
  • 9

    然后用筷子从中间压断,整形,然后发一发,可别发过了,否则就不成形了。
  • 10

    放到锅里,水开,再蒸20分钟,再闷10分钟即可。
  • 11

    看,特别的暄软,而且还是挺香的。
  • 12

    我做了好多好多,这只是五分之一,分给两边的父母一些,他们都可高兴了。。。