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抹茶红豆杯蛋糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烤
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

低筋粉 100克
鸡蛋 6个
水 60克
橄榄油 20克
抹茶粉 15克
蜜红豆适量
糖 50克

1
蛋白蛋黄分开，蛋黄加水和油和20克糖拌匀
2
把低粉和抹茶粉过筛到蛋黄糊里
3
蛋黄糊拌匀

4
蛋清加几滴白醋打发，分三次加入剩余的糖
5
打成十分发就OK了。
6
取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌

7
再将蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白里，翻拌均匀
8
把蜜红豆拌入到蛋糕糊里
9
把蛋糕糊倒入杯模具里，震下气泡入烤箱就140度先烤25分钟，然后再转170度烤25分钟即可出炉

10
大功告成

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