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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
胡萝卜 牛肉切成小粒状 备用2
鸡蛋打散 备用3
葱姜切末 备用4
打散的隔夜米饭（这次用的米饭不是专门为了炒饭弄得，水分有些大。）备用5
锅内放油 放入牛肉粒煸炒6
牛肉粒炒至变色后放入适量酱油 继续炒约一分钟7
个人比较偏爱用的酱油（不是做广告）它家出的老抽也很正8
牛肉粒炒至八成熟左右 放入胡萝卜粒继续翻炒9
胡萝卜丁翻炒约一分钟左右 放入葱姜末炒香（个人比较喜欢吃姜所以放了姜末，不喜欢吃的可以不放。）10
葱姜末翻炒至出香味后 放入打好的蛋液将鸡蛋炒散11
最后倒入米饭 翻炒均匀 放食盐花椒粉调味后即可出锅12
装盘出锅13
吃之前再加上一勺 自制辣椒油 美味啊