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1、米凉粉切成2厘米左右的正方形块备用。2
2、肉剁成末，姜蒜切碎、葱切长段备用。3
3、西红柿切成丁备用。煮锅烧开半锅水备用。4
4、炒锅上火，放入适量食用油，爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。5
5、放入肉末煸炒断生。6
6、放入西红柿丁翻炒。7
7、放入半小碗水小火焖两分钟。8
8、凉粉在煮锅沸水中焯水两分钟。9
9、炒锅中放入适量盐和生抽。10
10、放入凉粉翻炒几下。11
11、放入葱段和味精翻炒两下即可关火食用。12
成品图
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