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香煎萝卜饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：数小时
所用厨具：平底锅

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食材明细

萝卜丝 1饭碗
粘米粉 1/2饭碗

咸肉粒 3大匙
盐 2/3小匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 2/3小匙
水 2/3碗

1
将萝卜刨成丝；
2
将全部材料倒入大盆，手工搅拌均匀；
3
平底锅表面涂少许油，将材料铺平在平底锅上，约2/3厘米厚；

4
平底锅表面涂少许油，将材料铺平在平底锅上，约2/3厘米厚；
5
慢火煎，不要急着翻动，等底的一面凝固并有少许香味，再轻轻翻转另一面；
6
两边轮流煎至熟透，再切块摆盘，记着配上辣椒酱，没有辣椒酱的搭配，萝卜糕会逊色很多。

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