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柠檬烧猪蹄

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

猪蹄 2斤
柠檬一个

冰糖适量
桂皮八角适量
葱姜适量
生抽两大勺
蚝油一大勺
老抽一大勺
腐乳汁一大勺
盐和鸡精适量

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1、猪蹄切大块焯水备用。
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2、锅中倒少许油爆香桂皮和八角。
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3、倒入焯过水的猪蹄。

4
4、烹入适量料酒。
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5、加入生抽两大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，腐乳汁一大勺提前兑好的碗汁。
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6、加入开水没过猪蹄。

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7、加入葱姜、柠檬和冰糖，大火烧开。
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7、加入葱姜、柠檬和冰糖，大火烧开。
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8、小火煮至软烂，大火收汁加适量盐和鸡精即可。

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