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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：煮
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅
15人评价
食材明细
- 琵琶腿 1500克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 大料 适量
- 花椒 适量
- 香叶 适量
- 小茴香 适量
- 丁香 适量
- 桂皮 适量
- 肉蔻 适量
- 白芷 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 白糖 适量
- 咖喱粉 适量
- 新奥尔良烤翅料 适量
1
盐适量2
料酒适量3
酱油适量4
鸡精、味精适量。5
花椒、大料、小茴香、香叶、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料适量。6
胡椒粉适量7
腌制时葱切段姜切片。8
白糖适量。9
新奥尔良烤翅料适量。10
1、把琵琶腿洗干净后要用清水泡泡血水。2、腌制的料水要把琵琶腿掩盖住。3、把以上所以的料放在一起腌制2-3个小时即可。11
煮琵琶腿时再重新放入各种作料和水。12
大火顶开后，改小火煮大概15分钟左右泡在锅里即可。