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番茄炒蛋
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:酸甜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟内
制作难度:简单
所用厨具:炒锅、平底锅、不粘锅
15人评价
食材明细
番茄
400克
鸡蛋
2只
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
1
准备主料食材
2
将西红柿洗净后上部画十字,用沸水烫一下,剥皮。
3
将去皮的番茄去蒂切滚刀块。
4
鸡蛋打散、打匀,放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。
5
锅中大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。
6
将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块,盛出
7
中火加热锅中的底油,放入番茄块煸炒,炒至番茄变软出汁水时。
8
放入炒好的鸡蛋.
9
放入盐、白糖翻炒片刻,拌均匀即可。
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