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- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
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把鸡心洗净切两半，姜切丝，蒜切片，青长辣椒切碎2
把鸡心洗净切两半，姜切丝，蒜切片，青长辣椒切碎，干红椒切碎3
锅中放少许油，油热后依次放入花椒、姜 、蒜及干红椒炒出香味。4
放入青色辣椒翻炒（这种又绿又长的细辣椒很辣，炒得时候可以戴上口罩哦，虽辣但很香）5
辅料炒香后放入鸡心翻炒，加入盐6
加入酱油，断续炒，都上色后放入少许水闷一会，翻炒后放入味精出锅