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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煮
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、煮锅
15人评价
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材料，新鲜活虾400克。2
配料：葱、青红椒、香菜、生抽或者蒸鱼豉油、食用油。3
虾冲洗一下。4
冲洗净的虾加入稍许料酒晃均匀备用。5
配料菜、葱等切成沫。6
菜沫放置碗中，加入生抽或者蒸鱼豉油调拌均匀。7
锅预热加入食用油，烧热。8
烧热的油浇入调料碗中，调拌均匀备用。9
锅中加水烧开锅，或者直接加入开水，不要太多，估计刚刚没过虾即可滴入几滴食用油，水开后下入虾盖锅盖3分钟即可，不要超过5分钟。10
煮好的虾全都弯腰弓背（新鲜的表现）通体橙红色。11
和调味汁一起成盘上桌。