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黑蒜红烧肉焖土豆

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 黑蒜红烧肉焖土豆
  • 黑蒜红烧肉焖土豆
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  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、平底锅、不粘锅

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食材明细

  1. 猪肉 200G
  • 蒜头 2粒
  • 黑蒜 50G
  • 胡椒 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 士豆 2个
  • 红萝卜 1根
  • 1

    把所有材料准备好。
  • 2

    把锅烧红倒入少许油,烧红。
  • 3

    倒入所有配料。
  • 4

    把配料翻至有香味,然后把猪肉倒入。
  • 5

    把猪肉翻炒至变色,加入少许水,大火煮滚,然后慢火煮至水份干。
  • 6

    煮20分钟左右水即干得差不多,倒入生抽,放上适量盐,水份收缩差不多,撒上少许白糖,翻炒一下即可关火,装起备用。
  • 7

    把锅烧红倒入适量油,把士豆和红萝卜倒进去一起翻炒。
  • 8

    如图8炒至颜色。
  • 9

    倒入1碗水(如图9),大火煮滚转慢火煮20分钟。
  • 10

    倒入煮好的肉一起翻炒,加放适量生抽和盐,翻番3至5分钟左右即可关火。
  • 11

    注:因品味不同可以多放点香辣的调料,这样焖非常好吃,连黑蒜都被吃光,呵呵!