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梅子蒸鱼腩

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:酸甜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 草鱼腩 500g
  • 适量
  • 蒜米 适量
  • 酸梅 2个
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花生油 适量
  • 1

    准备食材,鱼腩洗净切块
  • 2

    姜切丝,蒜米剁碎,蒜米捏碎
  • 3

    碗里依次放入胡椒粉,糖,酱油,料酒,花生油
  • 4

    葱切末,酸甜汁拌匀
  • 5

    酸甜汁倒入鱼腩拌匀
  • 6

    蒸锅放水和蒸架大火烧开
  • 7

    水开后放入鱼腩大火蒸8分钟
  • 8

    熟后取出撒上葱末