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马齿苋鲜肉包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 马齿苋鲜肉包
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 500克
  2. 250克
  3. 马齿苋干品 适量
  4. 肉馅 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酵母 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1

    原料图。
  • 2

    将马齿苋改刀纳盆,加生抽
  • 3

    十三香粉
  • 4

  • 5

    一点点糖
  • 6

    葱姜水。
  • 7

    连同肉馅一起拌均匀。
  • 8

    发好的面团整形后分成大小均匀的剂子。
  • 9

    擀成包子皮。
  • 10

    取包子皮,放上适量的馅料。
  • 11

    米妈试着用这样的方法包包子,呵呵,还是不好看。
  • 12

    包好的包子等着上笼了。
  • 13

    将笼格上铺上菜叶或者刷油,摆上包好的包子。
  • 14

    用我这个超级老的蒸锅来蒸吧,呵呵,这锅比我的年龄还大!大火蒸十五分钟,时间不是一定的,看包子大小调整。
  • 15

    因为面团有点干,包得不太好,居然有一个这种开口的,倒是给米妈提醒了,下次干脆蒸这样的包子,看起来也不错。