1
香菇10朵，鹌鹑蛋10只，蒜半头，胡萝卜、枸杞子适量、盐、耗油、食用油。2
香菇洗净。3
洗净的香菇切去香菇腿。4
水烧开香菇入水淖一下，过凉水沥净水。5
香菇背部用刀切浅十字花刀，不要切断，这样香菇可以较稳的摆放6
修剪好的香菇摆放盘中。7
每朵香菇上都磕入一个鹌鹑蛋。8
放入蒸锅，开锅大火蒸8-10分钟。9
蒸好的香菇出锅。10
大蒜胡萝卜切碎。11
锅预热加入食用油。12
油低温下入蒜米炒香。13
加入耗油，翻版均匀，酱料做好。14
酱料浇到每朵香菇上。15
点上几粒枸杞子，胡萝卜切片围盘装饰，成盘上桌。