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香辣河虾

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 香辣河虾
  • 香辣河虾
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  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅、平底锅、不粘锅、电磁炉

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食材明细

  1. 新鲜小河虾 500克
  • 干辣椒 适量
  • 香菜 1两
  • 花椒 20粒
  • 料酒 2调羹
  • 胡椒粉 1克
  • 2瓣
  • 1段
  • 2片
  • 淀粉 适量
  • 花生油 500克
  • 2茶勺
  • 1

    1.河虾剪净须足,洗净后擦干水分,拌入适量淀粉,用热油炸酥后捞出;
  • 2

    2.葱洗净切葱花,辣椒、蒜、姜洗净切末
  • 3

     3.锅内留适量油,煸炒蒜末、辣椒末、姜末、,倒入河虾,加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味
  • 4

     4.最后撒下香菜即可