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原料图2
将面粉纳盆，边加水边搅动，呈雪花样。3
和成光滑面团，加保鲜膜饧上。4
姜，葱切碎加水备用。5
嫩南瓜去皮用刨子刨成菜碎。6
加适量盐腌上。7
鲜肉肥瘦分开。8
瘦肉斩成泥，肥肉斩成颗粒。9
拌在一起。10
加适量盐。11
加生抽，最好再加料酒，家里没有了，省去了。12
加葱姜水13
一个方向将肉馅搅拌至无水性调料。14
将南瓜丝挤去水份。15
加入调好的肉馅。16
一个方向搅拌至肉馅上劲儿。17
饧好的面才取出揉光滑。18
分成小剂子19
逐一擀成片儿。20
因为做得比较少，全部擀出来了。21
取饺子皮，放馅，从一端开始捏。22
米妈处于摸索阶段，买相不怎么样。23
包好的饺子24
250克面粉一共包了18个饺子。25
蒸锅加水烧开，笼屉刷油。26
摆上饺子，大火蒸十分钟。27
出锅，依自己喜欢调一碟汁儿，开吃了。我用的醋，生抽，辣椒油。