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- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：高级
- 所用厨具：炒锅、平底锅
15人评价
1
黑鱼去净肉。2
片成片。3
放入碗中加上葱姜末，胡椒粉，黄酒。4
抓匀腌制10分钟。5
鸡蛋打成蛋液，将鱼片粘上蛋液。6
再拍上一层干面粉。7
煎锅中加适量花生油，放入鱼片两面煎熟。8
盛盘备用。9
葱姜切成末。10
热锅下油，放入葱姜末煸香。11
倒入番茄酱。12
炒匀炒香。13
加入白砂糖。14
炒匀。15
放入煎好的鱼片。16
翻炒均匀，关火盛盘即可。