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巧克力脆饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 巧克力脆饼
  • 巧克力脆饼
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 面粉 100g
  2. 黄油 70g
  3. 砂糖 50g
  4. 蛋清 2个
  • 巧克力 25g
  • 牛奶 50ml
  • 1

    材料准备好,黄油放到大盆里面室温融化
  • 2

    巧克力切成小块,放进一个能飘在水上的盘子上,隔水融化
  • 3

    我是冷水下去的,水还没完全煮沸巧克力就都融了
  • 4

    巧克力融化以后关火,把奶倒进去, 搅拌成巧克力酱
  • 5

    黄油加糖,然后用打蛋器打发
  • 6

    把巧克力酱倒进去,搅拌均匀
  • 7

    加入蛋清,搅匀(不是打匀哦)
  • 8

    面粉过筛以后也加到大盆里面
  • 9

    搅匀面粉酱,这个程度就差不多了,稍微稀点没关系的
  • 10

    把面粉酱挤到烤盘上,然后160度火烤到饼干中间有点软,周围都硬的时候拿出来就好了(15-30分钟)