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蛋黄、蛋白分开2
黄油隔热水溶化3
低粉和玉米淀粉混匀4
溶化的黄油中加入酸奶搅匀5
蛋黄分4次加入黄油酸奶中，每次搅匀后再加下一个6
搅拌均匀7
筛入粉类8
搅匀后成为蛋黄糊备用9
蛋白分3次加入糖，打至湿性发泡10
取1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀11
拌匀后倒入剩余的2/3蛋白中拌匀12
倒入模具，震去气泡13
烤箱165度，底层放入装有热水的烤盘，中下层放入烤架，模具置于烤架上，60分钟14
出炉后，不必倒扣，冷热均可脱模
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