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猪肉葫芦蒸饺

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 猪肉葫芦蒸饺
  • 猪肉葫芦蒸饺
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  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:蒸锅

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食材明细

  1. 肉馅 适量
  2. 葫芦 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 酱油 适量
  • 花椒面 适量
  • 味精 适量
  • 葱姜 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 1

    主料葫芦
  • 2

    切两瓣,去籽去皮
  • 3

    擦成丝后,用盐腌10分钟,攥去水分备用
  • 4

    肉馅放入盐 酱油 料酒 味精 姜 鸡蛋一个 花椒面 豆瓣酱
  • 5

    肉馅顺一个方向搅,期间加入少许水皮
  • 6

    肉馅中放入葫芦馅,葱花,再把油和少许香油倒入葫芦和葱花上
  • 7

    菜和肉拌匀
  • 8

    买现成的饺子皮开包
  • 9

    包好的饺子