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糖醋排骨

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 排骨 600克
  • 葱姜 适量
  • 鸡精 适量
  • 白芝麻 可有可无
  • 香醋 5勺
  • 白糖 4勺
  • 生抽 3勺
  • 清水 3勺
  • 料酒 2勺
  • 番茄酱 1勺
  • 1

    主料:切块排骨600克
  • 2

    配料:花雕酒,糖,镇江香醋,生抽,番茄酱,葱姜,清水,鸡精适量,白芝麻(不是必须的)
  • 3

    糖醋汁:5勺香醋,4勺白糖,3勺生抽,3勺清水,2勺料酒,1勺番茄酱调匀
  • 4

    排骨煮去血水后洗净备用
  • 5

    锅中放少许油煸香姜片和葱段
  • 6

    加入排骨炒至表面金黄
  • 7

    加入调好的糖醋汁,大火煮开后转小火煮30分钟左右
  • 8

    煮至汤汁基本收干,加少许鸡精和白芝麻拌匀即可