濠滨美食网导航

红豆沙

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：煮
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅、平底锅

15人评价

食材明细

红豆适量

猪油适量
白糖适量

1
红豆备用。
2
白糖，猪油（可用其它食用油）备用。
3
红豆隔夜泡发。

4
洗净后，倒入锅内，加入足量的水（至少得水2：1红豆）。
5
煮至红豆软烂（用高压锅比较快）。
6
煮好的豆子倒入料理机。搅拌成细腻的豆沙。

7
豆沙倒入平底锅内（不要用铁锅，我用的不粘锅）。
8
加入适量的白糖。
9
分次加入猪油，小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形，又不会散掉即可。

10
炒好后，晾凉倒入乐扣中保存。
11
直接用模具，扣成形状，当小蛋糕吃也很美味。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？