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- 主要工艺：拌
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。2
把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。3
青红辣椒切成细粒。4
生姜、大蒜均切成细粒备用。5
锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。6
倒入青红椒粒超香。7
锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。8
根据个人口味倒入适量红油增加辣度。9
倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。10
把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。