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线条蛋糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

  1. 低粉 90克
  2. 70克
  3. 白糖 40克
  4. 鸡蛋 4个
  5. 植物油 20克
  • 可可粉 适量
  • 1

    1 鸡蛋、低粉、白糖、水
  • 2

    2 鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入水、植物油搅拌均匀
  • 3

    3 分次加入过筛的低粉,用刮刀以不规则的方式搅拌均匀
  • 4

    4 蛋清中加入几滴白醋
  • 5

    5 分三次加入白糖,用电动打蛋器打至干性发泡
  • 6

    6 蛋黄糊和蛋白以上下翻拌的方式切拌均匀
  • 7

    7 取少量面糊加入可可粉,制作成可可面糊
  • 8

    8 烤盘上铺油纸,倒入蛋糕糊,表面挤上可可面糊
  • 9

    9 烤箱中层180度18分钟左右
  • 10

    10 切片食用!