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- 菜品口味：葱香
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、蒸锅
15人评价
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将鲈鱼去鳞去鱼鳃和内脏后清洗干净，葱姜也洗一洗备用2
将鲈鱼平放板上，鱼身两面都切着划上几道3
抹上适量食盐，给它盐浴一下4
在每一个刀口中插入生姜片，并加入适量料酒5
大火，冷水上锅蒸6
观察到鱼眼珠子弹出关火端出换盘子、撒入葱花，那个蒸鱼的汤汁不用了。7
在鱼身上浇入生抽适量8
坐锅热油适量，大约两勺。烧至青烟直升9
将滚油浇上鱼身，刺啦一声，热气弥漫鱼上。10
大功告成了！