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玉米炖腔骨

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 玉米炖腔骨
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  • 菜品口味:蒜香
  • 主要工艺:炖
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 玉米 一根
  2. 腔骨 1000克
  • 粉条 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 大蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 1

    1腔骨多冲洗几遍,把碎骨头和血水尽量的洗干净
  • 2

    2冷水下锅,加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下,用冷水把骨头上的脏东西冲洗干净
  • 3

    3把玉米剁成小段儿备用
  • 4

    4热锅冷油下入冰糖炒糖色,下入焯好的腔骨翻炒
  • 5

    5下入玉米段儿翻炒均匀,加入适量老抽、生抽、盐继续炒匀
  • 6

    6锅内加入适量水,水开后下入粉条,盖上盖子转小火慢炖
  • 7

    7粉条已经变软了、汤汁儿也收得很少了
  • 8

    8加入蒜末,大火翻炒一下即可
  • 9

    9呵呵,上面的粉条全是我的!下面的玉米面是我的!中间的腔骨留给老公吧!哈哈