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- 主要工艺：煮
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅
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鸡爪洗净，剪去指甲。2
把鸡爪放入锅内，加入生姜，花椒，料酒煮五分钟左右。3
煮好的鸡爪用清水洗去浮沫，冲洗干净。4
再次加水加生姜煮开，盖上盖子，用中火煮一个小时。5
煮好后，把生姜虑干净，汤一定要煮到奶白色，把胶原蛋白都煮出来。倒入盒中放入冰箱冷冻一会。6
胡萝卜切好焯水，大蒜切碎各黄瓜放在一起。7
冻好的凤爪冻改刀切条。8
最后把调料拌在一起搅匀，淋在凤爪冻上即可。