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紫薯冰皮月饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:其他
  • 所需时间:一天
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 糯米粉 45克
  2. 粘米粉 35克
  3. 澄粉 20克
  4. 色拉油 20ML
  5. 50克
  6. 牛奶 185克
  • 紫薯泥 150克
  • 15克
  • 黄油 20克
  • 牛奶 15克
  • 糕粉 适量
  • 1

    糯米粉 ,粘米粉 ,澄粉
  • 2

    紫薯泥 、黄油 、糖 、牛奶 稍加热,搞拌均匀待用
  • 3

    另用糯米粉,烧热锅,炒熟,做成糕粉
  • 4

    把牛奶 、糖、色拉油加入粉类中
  • 5

    静置30分钟
  • 6

    放在蒸锅上,大火蒸20分钟
  • 7

    晾凉
  • 8

    取一粉团,约40-45克左右,按平,放上紫薯泥25克左右,包好
  • 9

    在模里洒些糕粉,把包好薯泥的团团摁进模里,按实、按平
  • 10

    脱模
  • 11

    用保鲜盒装好,盖上盖子,放入冰箱,冷藏一夜,就可食用
  • 12

    原来简单的不得了,哈,我也会做月饼了,高兴啊!Q口弹牙,好吃!