胡椒猪肚汤

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 胡椒猪肚汤
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  • 菜品口味:其它
  • 主要工艺:炖
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:汤锅

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食材明细

  1. 猪肚 适量
  • 黑木耳 适量
  • 竹笋 适量
  • 墨鱼干 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生姜 适量
  • 1

    将买好的猪肚,洗净,放在水里面煮开,大约煮的时间为10分钟,后将猪肚捞出,用清水冲凉(这样炖起来的猪肚会更Q哦),再将猪肚切成小块
  • 2

    将竹笋去皮洗净,切成菱形块状,木耳洗净撕成小片,生姜切好备用
  • 3

    将水放入炖锅,把切好的猪肚和竹笋一同放入,直至汤烧开,再把调料 盐、生姜、鸡精放下去,大约炖个20分钟,放入黑木耳及墨鱼干,再炖1小时,最后放入白胡椒粉,炖约10分钟即可