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黄油饼干

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 蛋黄 2个
  2. 低筋面粉 200克
  3. 无盐黄油 110克
  4. 糖粉 60克
  5. 全脂奶粉 20克
  • 1

    1.黄油室温软化后用打蛋器打直发颜色变浅。
  • 2

    2.倒入糖粉继续搅打均匀。
  • 3

    3.这里使用的黄油用微波炉稍微软化了一下,正常应该呈黄油糊,打至类似羽毛状。
  • 4

    4.将蛋黄分两次加入黄油糊中,每一次都搅打均匀再加入下一次。
  • 5

    5.将奶粉和低筋面粉先后过筛入黄油糊中。
  • 6

    6.用筷子搅拌成小面块后改用手揉,直至揉成光滑的面团。
  • 7

    7.将面团放在容器中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时后取出。
  • 8

    8.半小时后取出冷藏过的面团放,在面板上,擀成片,在用饼干模轻轻按压出卡通饼干的形状。
  • 9

    9.将按好的卡通饼干摆放在烤盘上,提前预热150度,上下火中层,烤25分钟左右,表面着色均匀即可出炉。