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烧茄子盖饭

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 烧茄子盖饭
  • 烧茄子盖饭
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  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

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食材明细

  1. 茄子,西红柿,尖椒,葱,蒜 适量
  • 盐,鸡精,酱油 适量
  • 1

    材料图
  • 2

    1.茄子去皮,切成1.5厘米左右的方丁。
  • 3

    2.葱切丝,蒜切碎。
  • 4

    3.西红柿切丁,尖椒切丁。
  • 5

    4.锅内放入适量的油,又热后放入茄子煎熟。
  • 6

    5.煎熟后盛出备用。
  • 7

    6.锅内倒入适量的油,放入葱爆香。
  • 8

    7.然后放入西红柿尖椒翻炒。
  • 9

    8.西红柿尖椒炒出汁后放入煎好的切丁,盐,鸡精,酱油,翻炒。
  • 10

    9.所有料翻炒均匀后加入适量的水煮一下。
  • 11

    10,等到汤汁煮到浓稠加入蒜末拌匀就可以关火了。
  • 12

    11.盘内盛入米饭,上面盖上烧好的茄子,开吃吧~