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巧克力松饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 巧克力松饼
  • 巧克力松饼
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  • 菜品口味:其它
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 黄油 150克
  2. 细砂糖 75克
  3. 鸡蛋 一个
  4. 蛋黄 一个
  5. 低筋面粉 180克
  6. 玉米淀粉 20克
  7. 可可粉 30克
  8. 牛奶 50克
  9. 巧克力豆 50克
  • 泡打粉 3克
  • 1

    1.黄油切小块,室温软化,用打蛋器打至细滑。
  • 2

    2.分次加入细砂糖,打至颜色发白。
  • 3

    3.分5次加入鸡蛋(鸡蛋和蛋黄一起加入)每次都打至融合再加入下一次。
  • 4

    4.加入过筛的可可粉、泡打粉、玉米淀粉、一半的低筋面粉用橡皮刮刀拌均匀。
  • 5

    5.加入牛奶,继续拌均匀。
  • 6

    6.加入剩下的低筋面粉,拌成湿润的面糊。
  • 7

    7.加入巧克力豆拌均匀。
  • 8

    8.做好的面糊装入裱花带里,便于挤在模具内。
  • 9

    9.挤在纸杯内8分满。(这种六连模要在里面垫上纸杯)。
  • 10

    10.放入预热180°的烤箱里,烤约30分钟。取出用牙签扎进去,如果没有黏黏的就OK了。