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挂霜片片

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

玉米片适量
绿豆片适量

冰糖适量

1
准备玉米片和绿豆片。
2
放入油锅中炸酥。
3
锅里倒入适量的清水，再放冰糖。

4
糖化开后，这时候是小泡泡。
5
熬啊熬，变成大泡泡，气泡大说明还有水分，要把糖里的水分熬干。
6
继续熬，见气泡由大变小并且密集，就更要注意火候，同时要不停的搅拌，看见颜色发亮时就差不多了。倒入炸好的片片，快速翻炒均匀的裹满糖浆。

7
倒入大盘中用筷子扒散晾凉即可。

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