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莲藕山药蘑菇汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煲
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、汤锅

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食材明细

莲藕三段每段约2两
山药一段约8两
蘑菇约4两

食盐适量

1
将莲藕去皮洗净，横切成厚度约为0.5厘米的片。
2
将山药去皮洗净，切成长条。
3
将蘑菇洗净，撕成小条。

4
开火热锅，倒入食用油，油温六七成热时，倒入蘑菇，翻炒两分钟。
5
加入山药条，和蘑菇混炒，约两分钟。
6
加入藕片，三样食材混炒，约两分钟。加入适量的盐。

7
将已经过油翻炒过的三样食材倒入煲汤的锅中，加入适量的水，没过全部的食材。中小火慢炖20分钟。
8
用筷子试探一下山药或莲藕，感觉已经变软，即可盛出。开吃！

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