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红油鸡丝嫩豆腐

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 红油鸡丝嫩豆腐
  • 红油鸡丝嫩豆腐
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  • 主要工艺:拌
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 内酯豆腐 1盒
  2. 鸡脯肉 20克
  • 大蒜 4瓣
  • 适量
  • 1大勺
  • 生抽 1大勺
  • 1小勺
  • 细辣子粉 适量
  • 1

    1.内酯豆腐倒入盘里,用豆腐切花刀切成5毫米的片。
  • 2

    2.豆腐上锅蒸五分钟,蒸好先不打开盖子。
  • 3

    3.鸡脯肉放入锅里,放葱段,煮熟。
  • 4

    4.煮熟的鸡脯肉用凉水冲洗,把表面的膜洗掉,撕成细丝。
  • 5

    5.碗里加入一小勺盐,捣蒜泥。
  • 6

    6.锅里热一点油,油烧的很热倒入碗里,然后把辣椒粉倒入热油里,听见滋滋的声音。
  • 7

    7. 蒸好的豆腐短处锅,到出多余水分,摆上鸡丝,淋上调好的生抽醋水。
  • 8

    8.撒上蒜泥,淋上红辣椒油,表面装饰撒些葱花或香菜即可。