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苦瓜炒鸡蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅

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食材明细

苦瓜 2支

鸡蛋 2个
盐适量
料酒适量

1
苦瓜洗净，去蒂去把。
2
从中间切开。去掉里面的种子以及白瓤
3
煮内加入适量清水，以没过苦瓜为标准。加入盐和料酒烧开（苦瓜苦不苦，关键在这步）

4
水开后。放入苦瓜。焯一下。
5
焯到水在次小开。马上捞出放入清水里面放凉
6
炒锅内放入油烧热，把焯好的苦瓜沏掉水倒入锅内。加入一点盐

7
翻炒一分钟后打入鸡蛋
8
炒熟鸡蛋就可以了
9
洒上点红辣椒点缀一下。哈哈。。可以了

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