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虾仁肉饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：半小时
所用厨具：蒸锅

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食材明细

半肥瘦猪肉 200克
虾仁适量

葱粒适量
姜茸适量
色拉油适量
麻油适量
水 2大匙
海鲜酱油适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量
味之素适量
蚝油适量
生粉适量
酒适量
胡椒粉适量

1
把半肥瘦猪肉剁碎，下调味料中的盐、糖、鸡粉、味之素、蚝油、葱粒、姜茸、酒、胡椒粉腌10分钟
2
虾仁切粗粒，用少许海鲜酱油稍腌
3
把腌好的材料混合好，再下生粉拌均匀

4
取一碟子，抹上一点色拉油，把腌好的材料放入按平，加2大匙的清水，淋上麻油
5
取一蒸锅，大火蒸10分钟
6
熟后洒上葱粒，淋上适量海鲜酱油就可食用，爱吃辣的，就淋上辣椒油就行了；开胃，连带饭都能多吃点

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