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蒜泥咸肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

咸肉适量
大蒜适量

胡萝卜适量
葱花适量
料酒适量
油辣椒适量
香油适量
生抽适量
陈醋适量

1
原料备用。
2
咸肉洗净，切薄片。
3
切好的肉片摆盘。

4
盘内倒入适量的料酒，放入蒸锅内，蒸15分钟，至熟。
5
胡萝卜洗净，切圆片。
6
用牙签做成花朵状。

7
蒸好的咸肉，取出后倒掉盘内的水。
8
以胡萝卜花装饰。撒上适量的葱花。
9
大蒜去皮，洗净后剁碎。

10
取一只小碗，加入蒜泥，生抽，陈醋，香油，油辣椒。（因为咸肉本身已经比较咸了，所以不加盐）
11
食用时，蘸取拌好的蘸料。（亦或把蘸料，倒在咸肉上）

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