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香芹迷你小包子

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 香芹迷你小包子
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  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:蒸锅

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食材明细

  1. 发面团 1块
  2. 香芹 1把
  3. 猪肉馅 1碗
  • 适量
  • 甜面酱 适量
  • 1

    面粉加入酵母揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
  • 2

    准备馅料原料。
  • 3

    猪肉馅加入少许盐、葱花、酱油、鸡精,用筷子顺一个方向搅拌上筋。
  • 4

    香芹切碎,叶子不要扔也切碎。
  • 5

    加入适量甜面酱,混合均匀。
  • 6

    把发酵好的面团分成小剂子,像平时包饺子那么大的。
  • 7

    取一份包入馅料。
  • 8

    整理成型。
  • 9

    放入蒸屉醒20分钟,开水蒸15分钟左右。蒸好后不要马上开盖,焖3-5分钟再打开。