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红烧草鱼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 草鱼 400g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 调料酱 适量
  • 1

    草鱼清洗干净,切块
  • 2

    草鱼装在容器内,加黄酒、盐腌制30分钟
  • 3

    坐锅,锅烧热加油,油热,将鱼块一一夹进锅里,盖锅盖慢煎
  • 4

    冰糖水
  • 5

    一勺调味酱,加入适量冰糖水,调匀
  • 6

    将调好的汁倒入煎好的鱼块上,轻轻推动鱼身,加入适量清水
  • 7

    中火焖
  • 8

    焖到汤汁浓厚时,加一勺猪油
  • 9

    大火,油化了,关火,装盘。上桌