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紫菜卷

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

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食材明细

猪肉 200克
鲜虾 200克

紫菜两张
姜一片
香菜一棵
葱一棵
盐适量
玉米淀粉适量
鸡精适量
芝麻油适量
胡椒粉适量

1
猪肉和虾肉剁成肉馅
2
姜剁末，香菜和葱切末，两种肉馅混入姜末、香菜末、葱末，调入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉
3
用筷子顺一个方向搅拌上劲，将拌好的肉馅分成两份备用

4
寿司帘上铺一张紫菜
5
均匀铺上一份肉馅
6
由下往上卷起紫菜，整理成圆柱，蒸锅蒸十分钟，取出切件即可

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