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香炸油条

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 香炸油条
  • 香炸油条
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:其它
  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 500克
  • 温室50-60℃ 适量
  • 复配油条蓬松剂 20克
  • 1

    将面粉和复配油条蓬松剂混合均匀
  • 2

    用50-60℃的温水将面粉揉成面团,醒发20-30分钟
  • 3

    将面摘成大小适中的小剂子,并把它擀成面片子,最好是长条子
  • 4

    把两个面片子重叠在一起中间用筷子压一下
  • 5

    把两个面片子重叠在一起,中间用筷子压一压
  • 6

    这就是大概成型的油条了(大家可以做成自己想要的样子)捏着油条的两端拉到差不多的长度,家里做的话没有必要很长的,短一点也好,油可以剩一点的,如果太长了有也要相对应的多一点这样才能把油条浸起来,所以短一点自己吃可以的
  • 7

    下面就是下油锅炸了,到两面金黄就好了千万不要变黑了,炸的太过了会太老,咬起来很硬(这是我的尝试结果)
  • 8

    这样油条就好啦
  • 9

    早上再自己打点豆浆,艾,什么都足够了,美美的一个早饭就有了
  • 10

    我之前加的复配油条蓬松剂,超市有的卖的