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低脂湘味冷吃鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：拌
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

草鱼适量

大蒜适量
生姜适量
香菜适量
小葱适量
辣椒适量

1
将草鱼洗净，用盐腌30分钟
2
将香菜／辣椒／小葱／生姜／大蒜切碎放入碗中
3
碗中加入料酒，酱油，醋，少许盐，可以加入点白开水，有高汤的加点高汤，我加的是海带汤

4
锅中放宽油，放入腌好草鱼，煎至两面金黄！
5
煎好的鱼取盘装好，趁热倒入调好的酱汁，一热一冷酱汁的味道很快就渗入鱼里了
6
可以开吃了，也可以放入冰箱冷藏，浸泡过的鱼块油脂会溶到汁里，更入味！

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