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葱姜蛏子

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 葱姜蛏子
  • 葱姜蛏子
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  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 蛏子 500克
  • 小葱 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜头 适量
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 白砂糖 适量
  • 黄酒 适量
  • 1

    蛏子用盐水浸泡一小时,待其吐出沙子
  • 2

    将蛏子用牙刷刷干净,葱姜蒜备好
  • 3

    将小葱洗净,切大段,生姜大蒜头洗净切片
  • 4

    锅内油烧热,下入小葱白色的部分和生姜大蒜,爆出香味
  • 5

    下入蛏子翻炒
  • 6

    加入黄酒,生抽,盐和白砂糖,翻炒至蛏子全部张开,下入小葱绿色部分,翻炒均匀后起锅
  • 7

    炒好的蛏子,很鲜很甜