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苹果班戟

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 苹果班戟
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 低粉 80克
  2. 牛奶 240ml
  3. 鸡蛋 1个
  4. 蛋黄 3个
  5. 白糖 65克
  6. 黄油 15克
  7. 淡奶油 200克
  • 苹果 适量
  • 1

    把低粉过筛到容器中。
  • 2

    加入牛奶搅拌到无颗粒状。
  • 3

    碗中放入蛋黄和鸡蛋、白糖35克搅拌到白糖溶化。
  • 4

    把搅匀的鸡蛋液放到面糊中搅拌均匀。
  • 5

    把黄油溶化放到面糊中拌匀。
  • 6

    然后过筛备用。
  • 7

    淡奶油加入30克的白糖打发到不流动状态。
  • 8

    平底的盘子刷上油,放到有热水的锅中,倒入面糊把面糊烫熟。(家里的锅都是带点的,只好用披萨盘子来做)。
  • 9

    把苹果切成条。
  • 10

    把面皮放到盘子中,放入打发好的淡奶油加入苹果。
  • 11

    把面皮四面包起再翻过来,从中间切开就可以了。