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干煸老豆角

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 干煸老豆角
  • 干煸老豆角
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  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 老豆角 400g
  • 鲜红椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 味精 适量
  • 1

    鲜红椒切丝 蒜瓣切粒
  • 2

    糯米白醋
  • 3

    豆角洗净,淡盐水浸泡十分钟,沥
  • 4

    豆角切段
  • 5

    小火坐锅,倒油,油热,倒入豆角
  • 6

    加1/2勺糖和一平勺盐,白醋一点,中火翻炒
  • 7

    豆角变色,加清水,加盖焖
  • 8

    豆角熟了,将切好的鲜红椒丝搁里面,大火翻炒
  • 9

    好了,关火,撒点味精,装盘,上桌