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温哥华螃蟹一只。2
首先将整只蟹表面清洗干净，然后将蟹壳拔下。3
将蟹身体上那些一丝丝，白白的软软的条状物用剪刀剪下，这是螃蟹的腮，不能吃。4
处理干净的螃蟹。5
将出来好的螃蟹斩件。蟹钳的壳用锤子敲烂。6
准备姜块和香葱。7
无烟锅热油然后将姜葱爆香。8
之后放入蟹块大火快速翻炒。9
洒些料酒加点儿盐盖上锅盖五分钟。10
出锅前再放入香葱拌炒。11
炒好的螃蟹，肉质鲜嫩，味道新鲜。12
上桌再将蟹壳盖再蟹块上，一只完整的美味的姜葱炒螃蟹就完成了。
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