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炸糯米饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:高级
  • 所用厨具:炒锅、不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 香糯米 适量
  • 面包糠 适量
  • 生抽 适量
  • 耗油 适量
  • 调味鲜 适量
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 1

    糯米淘冼干净放进电压锅里蒸熟,拌时白糖,生抽,耗油,调味鲜。
  • 2

    拌匀待用
  • 3

    将拌好的糯米饭做成丸子压扁,如图。
  • 4

    做好的糯米饭
  • 5

    把做好的糯米饼放进面包糠里滚上一层面包糠,如图。
  • 6

    码在盘中待用
  • 7

    锅里倒进植物油烧开,下入做好的糯米饼。
  • 8

    中火慢炸
  • 9

    两面炸黄
  • 10

    捞出沥油
  • 11

    装碗中即成。