濠滨美食网导航

十三香飞鸭百页结

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、高压锅

15人评价

食材明细

飞鸭肉 500克
百页结 200克

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
姜适量
蒜适量
葱适量
辣椒适量
八角适量
桂皮适量
鸡精适量

1
飞鸭解冻
2
百页结用开水泡一下
3
准备好调料

4
飞鸭洗净切块
5
把飞鸭用开水焯过，捞出
6
锅里油热，放下姜，蒜，八角，桂皮，辣椒暴香

7
放入白糖，飞鸭煸炒2分钟
8
加老抽继续炒1分钟
9
取高压锅，放入飞鸭

10
加些水，料酒，大火煮开，小火20分钟，关火
11
放入百页结
12
加盐，十三香粉，大火煮开，小火10分钟

13
加鸡精
14
加葱段，搅拌均匀即可

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？